Az érett őszibarackból néhány perc alatt könnyű, gyümölcsös nyári ital készül. A lime friss savasságot, a szóda buborékosságot ad, az édességet pedig a barack érettségéhez lehet igazítani. Az alaprecept két pohárhoz elegendő, és alkohol nélkül is működik.
Hozzávalók (2 adag)
- 2 nagy, érett őszibarack
- 60 ml vodka
- 1 lime frissen facsart leve
- 30 ml cukorszirup
- 150-200 ml hideg szódavíz
- 1 nagy marék jégkocka
- barackszeletek és mentalevél a díszítéshez
Elkészítés
1. A barack előkészítése
Mosd meg, magozd ki és darabold fel a barackot. A héját nem kötelező eltávolítani, de teljesen sima italhoz meghámozhatod.
2. A gyümölcs pürésítése
Tedd turmixgépbe a barackot, a lime levét, a cukorszirupot és a vodkát. Turmixold simára. Kóstold meg, és csak akkor adj hozzá több szirupot, ha a gyümölcs nem elég édes.
3. A poharak megtöltése
Tölts meg két poharat jéggel, majd oszd el bennük a barackos alapot. Öntsd fel hideg szódával, és óvatosan keverd át.
4. Díszítés és tálalás
Díszítsd barackszelettel és mentával, majd azonnal kínáld, hogy a szóda friss és buborékos maradjon.
Alkoholmentes barackos koktél
A vodkát hagyd el, és használj helyette további 60 ml szódát, alkoholmentes pezsgőt vagy hideg zöld teát. Gyerekeknek készítve az édességet inkább a gyümölccsel szabályozd, és csak kevés szirupot adj hozzá.
Tippek a legjobb eredményhez
Kemény, íztelen barackból a koktél sem lesz aromás, ezért válassz illatos, enyhén puha gyümölcsöt. Fagyasztott barackkal is elkészíthető; ebben az esetben kevesebb jég is elég. Ha zavarnak a rostok, a pürét finom szűrőn átpasszírozhatod.
