Ha a klasszikus zabkása gondolatától nem dobban meg a szíved, ezzel a recepttel jó eséllyel újra barátok lesztek.
Ez a tiramisu ízű krémes zabreggeli a kedvenc olasz desszert hangulatát hozza el reggelire: kávés, kakaós, krémes, mégis könnyű és laktató. Előre elkészíthető, főzni nem kell, és pont olyan, mintha egy pohár desszerttel indítanád a napot – csak bűntudat nélkül.
Mi is ez pontosan?
Ez egy hidegen érlelt zabos reggeli, amelyben
- az eszpresszó adja a karakteres kávéízt
- a görög joghurt biztosítja a tiramisura emlékeztető krémességet
- a kakaópor és az enyhe csokoládés jegy zárja le az ízélményt
A zab egy éjszaka alatt megszívja magát, így reggelre pudingosan selymes állagú lesz, teljesen főzés nélkül.
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 1 csésze nagy szemű zabpehely
- 1/2 csésze tej (2%, vagy növényi ital)
- 6 evőkanál natúr görög joghurt
- 3 evőkanál valódi juharszirup
- 1 adag frissen főzött eszpresszó
- 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor + extra a tetejére
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál mini étcsokoládé csepp (elhagyható)
Elkészítés lépésről lépésre
Egy tálban keverd össze a zabpelyhet, a tejet, 4 evőkanál görög joghurtot, a juharszirupot, az eszpresszót, a kakaóport és a vaníliát. Alaposan dolgozd össze, majd forgasd bele a csokoládécseppeket.
Az alapot oszd el két zárható üvegbe vagy edénybe, majd tedd hűtőbe legalább 6–8 órára, ideális esetben egy teljes éjszakára.
Tálalás előtt keverd át, majd kanalazz a tetejére a maradék joghurtból, simítsd el, és szórd meg kakaóporral vagy pár csokidarabbal.
Miért ideális reggeli?
Ez a kávés zabkrém:
- hosszú időre eltelít a magas rosttartalom miatt
- fehérjedús a joghurtnak köszönhetően
- természetesen édes
- tökéletes rohanós reggelekre
- akár több napra előre elkészíthető
Ráadásul hidegen az igazi, pont úgy, ahogy a tiramisu is.
Variációk és személyre szabás
Ha szeretnél rajta csavarni:
- málna, meggy vagy cseresznye a tetején
- méz vagy agávészirup juharszirup helyett
- növényi joghurt és növényi ital vegán verzióhoz
- cold brew kávé, ha nincs eszpresszó kéznél
Gyakori kérdések:
Fel lehet melegíteni
Fel lehet, de nem ajánlott. Ez a reggeli hidegen adja vissza a tiramisu karakterét.
Elkészíthető több napra
Igen. Az alap akár 5–7 napig is eláll hűtőben. A joghurtos és kakaós tetejét mindig tálalás előtt add hozzá.
Gluténmentes vagy vegán változat létezik
Igen. Gluténmentes zabpehellyel és növényi joghurttal könnyen megoldható.
Ez a tiramisu ízű krémes zabreggeli tökéletes példa arra, hogy egy egészségtudatos reggeli lehet izgalmas, élményszerű és desszertszerű is.
Nem kompromisszum, hanem okos választás azoknak, akik szeretik a kávés ízeket, de nem akarnak reggelente lemondani a jó közérzetről.
Ha reggelente nehéz lelkesedni a klasszikus zabkásáért, van egy jó hírem: a tiramisu overnight oats pontosan azt tudja, amit ígér. Krémes, kávés, kakaós, és mégis egészségesebb, mint a klasszikus olasz desszert. Ráadásul előre elkészíthető, így hétfő reggel nem döntéseket kell hoznod, csak kinyitni a hűtőt.
Ez a recept azoknak szól, akik szeretik a kávé ízét, a pudingosan krémes reggeliket, és nem akarnak kompromisszumot kötni az élvezet és a tudatos táplálkozás között.
