Amerikai vs ausztrál BBQ: mi a valódi különbség a füstölés és a char-grillezés között?
Ha valaki azt mondja, hogy „BBQ-zunk a hétvégén”, az egészen mást jelenthet Texasban, mint Sydney egyik parkjában. Az egyik oldalon egy tíz órán át...
Csípős méz házilag: gochugaru vagy füstölt változat?
A pizza elkészült, a csirkeszárny ropog, mégis hiányzik a végéről valami. Ilyenkor könnyű újabb adag szószt ráönteni, pedig néha néhány vékony mézcsík adja meg...
Mi történik, ha rozsdás grillrácson sütsz? Amit minden grillezőnek tudnia kell
A grillszezon derekán sok kerti grillsütő tulajdonos szembesül ugyanazzal a látvánnyal: a télen kint hagyott vagy hosszabb ideig nem használt öntöttvas rács felületén barnás-narancsos...
Pelletgrilles csirkeszárny: ropogós bőr 180 °C-on
A pelletgrill kényelmesen tartja a hőt, füstöt is ad, mégis könnyű rajta gumis bőrű csirkeszárnyat sütni. A megoldás nem titkos fűszer: száraz felület, kellően...
Hamburger grillezési idő: biztonságos maghő és praktikus táblázat
Egy körülbelül két centiméter vastag marhahúspogácsa jól felforrósított grillen általában oldalanként 4-5 perc alatt éri el a biztonságos, 71 °C-os maghőmérsékletet. Ez csak kiindulópont:...
Ez az egy részlet árulja el, valóban tartós grillsütőt veszel-e
Minden nyáron megismétlődik ugyanaz a dilemma a kerti bútorboltok és barkácsáruházak grillsütő-sorai előtt: melyik gép fogja kibírni valóban a következő öt, tíz évet, és...
Pizzakő vagy pizzaacél: melyik a jobb választás otthoni pizzasütéshez?
Aki komolyan gondolja az otthoni pizzasütést, előbb-utóbb szembesül a kérdéssel: pizzakövet vagy pizzaacélt érdemes venni? Mindkét eszköz ugyanazt a célt szolgálja, vagyis hogy a...
Pulled pork olcsó húsdarabból: így etess meg egy egész társaságot kevés pénzből
Ha azt hiszed, hogy egy igazán jó pulled pork drága, prémium húsdarabbal kezdődik, jó hírünk van: pont az ellenkezője igaz. A titok egy olyan...
Amerikai chili hot dog grillre: a klasszikus, ami minden grillbulit visz
A hot dog önmagában is egyszerű öröm, de ha ráöntöd a jól fűszerezett, sűrű házi chilit és megszórod reszelt sajttal, egy egészen más kategóriába...
Hot dog köretek grillszezonra: 5 feltét, ami feldobja a klasszikust
A hot dog az egyik legkevésbé igényes, leggyorsabban elkészíthető grillétel, mégis a legtöbben megrekednek a mustár-ketchup kombinációnál, pedig néhány tudatosan választott feltéttel az egyszerű...
