Lepénykenyér serpenyőben: 5 hiba, amit szinte mindenki elkövet
Van egy készség, amit minden komolyabb otthoni szakácsnak érdemes elsajátítania, mert semmi nem dobja fel jobban a grillezett húsokat, mint egy frissen sült, még...
Málnás-chipotle szósz grillhez: édes-csípős mázas recept 30 perc alatt
A grillezés egyik legalulértékelt eleme a jó szósz, és a málnás-chipotle szósz pontosan azt a fajta édes-csípős egyensúlyt hozza, amitől egy egyszerű csirkeszárny vagy...
BBQ csirkés fóliacsomag: grillen vagy sütőben is tökéletes egytálétel
A nyári grillezés egyik legalulértékeltebb, mégis leghasznosabb technikája a fóliacsomag: egyetlen alumíniumfólia-tasakban fő meg a hús, a köret és a zöldség, nincs edénymosogatás, nincs...
Füstös ízű grillezett gnocchi: a klasszikus olasz köret parázson
A gnocchi alapanyaga, a krumpli, ritkán kerül parázsra, pedig ez az egyetlen lépés teljesen új dimenziót ad a klasszikus olasz köretnek. A füstös ízű...
Hawaii teriyaki marhanyárs: a grillszezon legjobb édes-sós fogása
A teriyaki mártás eredete Japánban keresendő, de a ma legtöbb helyen ismert, édesebb, karakteresebb változata valójában Hawaiin alakult ki. A hawaii teriyaki marhanyárs pontosan...
Grillparti menü: 15 fogás, amivel a szomszédság kedvence leszel
A jó grillparti nem attól lesz emlékezetes, hogy egyetlen tökéletes húsdarabot sütünk, hanem attól, hogy a vendégek végigkóstolhatják az egész kínálatot: ropogós előételtől a...
Grillezett steak barackos chimichurrivel: a nyár legjobb grillfogása
Van egy fogás, ami pontosan azt csinálja, amit egy jó nyári grillezéstől elvárunk: füstös, karakteres húst ad, de egy váratlan, friss elemmel dobja fel...
Coulotte steak: az olcsóbb marhaszelet, amit egyes séfek a bélszín helyett választanak
Amikor grillezésre vagy egy különleges vacsorára készül valaki, szinte automatikusan a bélszín vagy a New York strip (magyarul körülbelül a hátszín felső részének megfelelő...
Hot dog köretek grillszezonra: 5 feltét, ami feldobja a klasszikust
A hot dog az egyik legkevésbé igényes, leggyorsabban elkészíthető grillétel, mégis a legtöbben megrekednek a mustár-ketchup kombinációnál, pedig néhány tudatosan választott feltéttel az egyszerű...
Amerikai chili hot dog grillre: a klasszikus, ami minden grillbulit visz
A hot dog önmagában is egyszerű öröm, de ha ráöntöd a jól fűszerezett, sűrű házi chilit és megszórod reszelt sajttal, egy egészen más kategóriába...
