Koreai BBQ-s bab konzervből: 3 hozzávaló, ami átalakítja a sima babkonzervet
Egy sima, egyszerű babkonzerv önmagában ritkán kelt igazi izgalmat egy nyári grillparti asztalán, de van egy módja annak, hogy 5 perc alatt, mindössze három...
Vodka kezdőknek: útmutató az első jó üveg kiválasztásához
Sokan azért mondják, hogy nem szeretik a vodkát, mert az első találkozásuk egy olcsó, agresszíven csípős üveggel történt, ami inkább fertőtlenítőre, mint italra emlékeztetett....
Bordaszelet grillezés séf trükkjei: így lesz omlós minden alkalommal
Hányszor fordult már elő, hogy a grillre tett bordaszelet vagy nagyon kiszáradt, vagy éppen rágós maradt, miközben a szomszéd kertjéből áradó illat és a...
Helyzettudatosság hétköznapi szinten: miért állsz mindig te fel a sorban a döntést lassítva
A McDonald's-ban sorban állva mindenki ismeri azt a pillanatot, amikor az előtted lévő vendég a pénztárhoz érve hirtelen úgy kezd el nézni a menütáblára,...
A világ legrégebbi whiskyje: hogyan előzte meg a Gordon & MacPhail a Macallant
Két skót márka versenyez évek óta ugyanazért a címért, és a legfurcsább az egészben, hogy a két whisky gyakorlatilag testvérek. Mindkettő 1940-ben került hordóba,...
Hogyan standardizálta két világháború a férfi borotválkozást és a mai reggeli rutint
A legtöbb férfi reggeli rutinja, a borotválkozás, a fogmosás, a rendszeres tisztálkodás, olyan magától értetődőnek tűnik, mintha mindig is így lett volna. Valójában ez...
Füstölt pastrami burnt ends: a BBQ-technika, ami egy lépéssel túlmutat a klasszikus brisketen
A burnt ends eredetileg a füstölt brisket point részének ropogós, ízgazdag levágott darabjaiból született, egyfajta pitmesterek közötti "titkos falat" volt, amit a hivatalos szeletelés...
Kék és fekete öltönykombináció: a tévhit, ami feleslegesen szűkíti a szekrényt
Sok férfi ökölszabályként tanulta meg, hogy a kék öltönyhöz barna kiegészítők illenek, a feketét pedig kerülni kell. Ez a szabály félig igaz, félig félrevezető:...
Grillezett steak nyársak: a páchoz és a sütési időhöz nem szabad hozzányúlni
A grillezett steak nyársak sikere két, könnyen elrontható részleten múlik: a pác összetételén és a pontos sütési időn. Egy jó marhahús is középszerű eredményt...
Málnás-chipotles grillcsirke szendvics: édes-csípős glazúr, ami nem ég oda
A legtöbb otthoni grillező ugyanabba a hibába fut bele mázas csirkénél: egyszer, a sütés elején rákeni a szószt, aztán csodálkozik, hogy mire a hús...
