Melyik gint válaszd a tökéletes gin-tonikhoz? Bartenderek 5 kedvence
A gin-tonik látszólag a lehető legegyszerűbb koktél: gin, tonik, jég, esetleg egy szelet lime. Éppen ezért sokan alábecsülik, mennyire számít, melyik gint választjuk hozzá....
Steak tatár otthon: alapanyagok, elkészítés és biztonsági tudnivalók
A steak tatár apróra vágott vagy darált nyers marhahúsból készülő étel. Karakterét a hús minősége, a friss fűszerek és a gondos előkészítés adja. Mivel...
Mitől lesz gyűjtői darab egy prémium tequila? A Clase Azul példáján
A tequila sokáig a shot-pohár és a sós citromkarika világához kötődött a legtöbb magyar fogyasztó fejében, az elmúlt években viszont a prémium kategória egyre...
A Le Creuset öntöttvas edények 10 leggyakoribb problémája, és hogyan előzheted meg őket
A Le Creuset a prémium konyhai eszközök egyik legismertebb neve, a francia gyártó élénk színű, zománcozott öntöttvas edényei generációkon át öröklődnek egyik-másik családban. Ez...
Ez az egy részlet árulja el, valóban tartós grillsütőt veszel-e
Minden nyáron megismétlődik ugyanaz a dilemma a kerti bútorboltok és barkácsáruházak grillsütő-sorai előtt: melyik gép fogja kibírni valóban a következő öt, tíz évet, és...
Hamburger grillezési idő: biztonságos maghő és praktikus táblázat
Egy körülbelül két centiméter vastag marhahúspogácsa jól felforrósított grillen általában oldalanként 4-5 perc alatt éri el a biztonságos, 71 °C-os maghőmérsékletet. Ez csak kiindulópont:...
Mi történik, ha rozsdás grillrácson sütsz? Amit minden grillezőnek tudnia kell
A grillszezon derekán sok kerti grillsütő tulajdonos szembesül ugyanazzal a látvánnyal: a télen kint hagyott vagy hosszabb ideig nem használt öntöttvas rács felületén barnás-narancsos...
Amerikai vs ausztrál BBQ: mi a valódi különbség a füstölés és a char-grillezés között?
Ha valaki azt mondja, hogy „BBQ-zunk a hétvégén”, az egészen mást jelenthet Texasban, mint Sydney egyik parkjában. Az egyik oldalon egy tíz órán át...
Mit árul el a whisky lecsengése a minőségről? Kóstolási útmutató kezdőknek
A legtöbben az illaton vagy a színen mérik le, hogy egy whisky „jó-e”. Pedig a legőszintébb válasz jóval később érkezik: azután, hogy lenyeltük a...
Cheddar sajt: fajták, ízek, felhasználás és tárolás
A cheddar a világ egyik legismertebb sajtja, mégsem egyetlen ízt vagy állagot jelent. A fiatal változat lágyabb és rugalmasabb, az érlelt cheddar morzsálódóbb, szárazabb...
