Sokan választják a diétás üdítőt a koktéljukhoz kalóriatudatossági megfontolásból, esetleg mert egyszerűen azt szeretik. Amit kevesen tudnak: a mixer megválasztása befolyásolja azt is, hogy az alkohol milyen gyorsan hat.
A kutatások és az orvosi tapasztalat egyaránt arra utal, hogy a diétás üdítővel kevert szesz gyorsabban szívódik fel a szervezetben, mint a cukros változattal elegyítve. Ez magasabb véralkohol-szintet eredményezhet ugyanannyi ital elfogyasztása esetén is.
A magyarázat a gyomor működésében rejlik. A cukros italokban lévő cukor lassítja a gyomor ürülési sebességét, ezzel késleltetve az alkohol bélrendszerbe, majd véráramba jutását. A máj ettől függetlenül ugyanolyan ütemben dolgozza fel az alkoholt – csupán az a sebesség változik, amellyel az a véráramba kerül. A cukor tehát egyfajta puffert jelent, amely mérsékli az alkohol azonnali hatását.
Ez azonban csak az egyik tényező a sok közül. Az orvosi álláspont szerint az üres gyomorra fogyasztott alkohol hatása jóval jelentősebb annál, mint amit a mixer megválasztása okoz. Ha valaki evés előtt iszik – legyen az diétás vagy cukros keverékkel –, sokkal erőteljesebb és gyorsabb hatásra számíthat, mint aki tele gyomorral teszi ugyanezt. A szénhidrátban gazdag ételek különösen hatékonyak az alkohol felszívódásának lassításában.
Az elfogyasztott mennyiség marad a legfontosabb tényező. A diétás üdítős italok könnyedebbnek hatnak, ami könnyen ahhoz vezet, hogy az ember többet iszik belőlük, anélkül hogy ezt tudatosítaná. Tömény szeszeknél ez a hatás kifejezettebb: a borokkal és sörökkel ellentétben a párlatok eleve nem tartalmaznak saját cukrot, így a diétás mixer hatása náluk érezhető leginkább.
Összességében a diétás üdítő és alkohol kombinációjának hatása mérsékelt, de valós. A végső tanulság mégis egyszerű: a diétás mixer nem teszi egészségesebbé vagy biztonságosabbá az italt. Ami igazán számít, az az elfogyasztott mennyiség, az ivás üteme és az, hogy az ember evett-e előtte.
