Van az a helyzet, amikor nem akarsz órákig főzni, de azt sem szeretnéd, hogy „csak összedobtál valamit”. Ilyenkor jön jól a csirkés parmezán mini szendvics, ami egyszerre laktató, látványos és tényleg gyorsan elkészül. Puha mini zsemlék, ropogós csirke, paradicsomos szósz és olvadó sajt – ez az a kombináció, amire ritkán mond bárki nemet.
Ez a recept tökéletes:
vendégvárónak
családi vacsorának
meccsnézéshez
gyerekeknek és felnőtteknek is
Miért imádni való ez a mini szendvics?
Mert:
• sütőben készül, nem kell külön állni mellette
• előre elkészíthető
• jól variálható
• és garantáltan eltűnik az asztalról
Ráadásul magyar konyhában is jól értelmezhető, nem „idegen” étel, mégis van benne egy kis olaszos hangulat.
Hozzávalók (kb. 10–12 mini szendvicshez)
• 1 csomag mini szendvics zsemle vagy mini hamburger zsemle
• 400–500 g panírozott csirkemell (sült vagy előre panírozott)
• 1,5–2 dl sűrű paradicsomszósz
• 200 g reszelt mozzarella
• 50 g reszelt parmezán sajt
• 4–5 evőkanál vaj
• 1 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• friss bazsalikom vagy szárított olasz fűszerkeverék
Elkészítés lépésről lépésre
- Csirke előkészítése
A panírozott csirkét süsd készre sütőben vagy olajban, majd hagyd pár percig pihenni. Ezután vágd olyan darabokra, hogy kényelmesen beleférjenek a mini zsemlékbe. - Zsemlék előkészítése
A zsemléket vágd félbe vízszintesen. Az alsó felüket tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és pár percre tedd be a sütőbe, hogy picit megpiruljanak. Ez segít, hogy ne ázzanak el a szósztól. - Fokhagymás vaj
A vajat olvaszd fel, keverd bele az apróra vágott vagy reszelt fokhagymát, majd sózd enyhén. Ezzel később a zsemle tetejét fogod megkenni. - Rétegezés
Az alsó zsemlékre szórj egy kevés mozzarellát, erre jönnek a csirkedarabok. Kanalazz rá paradicsomszószt, majd szórd meg parmezánnal és a maradék mozzarellával. Ízlés szerint mehet rá bazsalikom vagy olasz fűszer. - Zárás és sütés
Tedd rá a zsemlék felső felét, kend meg fokhagymás vajjal, majd told vissza a sütőbe. 180 fokon süsd kb. 20–25 percig, amíg a sajt szépen megolvad és a zsemle teteje aranybarna lesz.
Tálalási tippek
• forrón a legjobb, amikor még nyúlik a sajt
• kínálhatsz mellé extra paradicsomszószt mártogatáshoz
• friss salátával teljes vacsora lesz belőle
Variációk, ha feldobnád
• Csípősen: egy kevés csiliszósszal vagy csilipelyhekkel
• Füstösen: füstölt mozzarellával vagy füstös fűszerkeverékkel
• Könnyedebben: grillezett csirkével panírozott helyett
Miért jó vendégváró?
Mert:
• kézben ehető
• nem kell külön evőeszköz
• jól adagolható
• és még hidegen sem rossz
Ez az a recept, amit legközelebb is előveszel majd, mert működik. Nem akar többnek látszani, mint ami, viszont pont azt adja, amit ígér: gyors, sajtos, komfortos élvezet.
